受持续高温和干旱影响，欧洲大豆主产区普遍减产。多瑙河大豆公司最新市场报告预计，2026年欧盟大豆总产量将降至约240万吨，同比下降约20%；平均单产降至2.24吨/公顷，较五年平均水平低约15%。
主要生产国中，欧盟最大大豆生产国意大利预计产量为90万吨；奥地利产量预计下降36%，至18万吨。欧盟以外，乌克兰2026年大豆产量预计为440万吨，同比下降约10%，9月份大豆出口量仅2.7万吨，约为去年同期的三分之一。
产量下滑进一步加剧欧盟对进口蛋白质的依赖。报告预计，欧盟大豆自给率将从2025/26年度的约8%降至2026/27年度的约6%。不过，波兰和德国的产量呈现增长趋势，预计分别增长15%以上和2.4%，达到26.4万吨和13.4万吨。
多瑙河大豆公司总经理奥雷莉·图尔南表示，提高欧洲大豆自给率仍有较大潜力，扩大区域蛋白质作物种植、加强本土供应链，将有助于提升欧洲粮食韧性和蛋白质安全。
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