印度已正式超越中国，成为全球最大的稻米生产国。联邦农业部长希夫拉杰·辛格·乔汉宣布，2024-25年度印度稻米产量达到创纪录的1.5018亿吨，超过中国的1.4528亿吨，占全球稻米产量约28%。
这是一次剧烈的逆转。十年前，印度稻米产量仅为1.044亿吨，而中国为1.485亿吨。印度的稳步增长与中国的停滞使差距逐步缩小。2019-20至2024-25年间，印度水稻种植面积从4366万公顷跃升18%至5142万公顷，产量从1.1887亿吨激增至1.5亿吨。美国农业部预测2025/26年度印度产量可达1.52亿吨。
水稻为何如此受青睐
水稻是印度种植最广泛的作物，在约800个县中的614个县均有种植。经济账一目了然：按2021-22年度最低收购价计算，水稻每公顷净收益为56,226卢比，而玉米仅为17,856卢比，绿豆为45,665卢比。最低收购价（MSP）制度下的政府保价收购进一步降低了农民的风险。
种子创新也发挥了关键作用。印度农业研究委员会（ICAR）发布了涵盖25种作物的184个高产、气候适应性新品种，其中PB126、PR131和PB121等短生育期水稻品种在提高产量的同时减少了用水需求。2024和2025年的强劲季风同样为水稻种植提供了有力支撑。
出口政策逆转
印度于2023年7月禁止非巴斯马蒂白米出口以稳定国内价格。但到2024年底，中央储备库稻米库存膨胀至超过6300万吨——远超761万吨的缓冲库存要求和约3720万吨的年度国家粮食安全法需求量。
政府逐步放宽限制：2024年9月解除非巴斯马蒂白米出口禁令，2025年3月取消最后一项100%碎米出口限制。2024-25年度，印度出口巴斯马蒂大米600万吨（创收59亿美元）和非巴斯马蒂大米1413万吨（65亿美元）。美国农业部预计2025/26年度印度稻米出口将达2400万吨，占全球贸易量约40%。
另一面：水资源压力与多样化挑战
然而，印度的水稻主导地位并非没有弊端。水稻高度耗水——生产一公斤大米需要1-3吨水。广泛种植导致多个邦地下水位下降，旁遮普邦面临尤为严重的健康和环境后果。
各邦水稻产量差异悬殊：旁遮普邦每公顷4428公斤，比哈尔邦仅2561公斤，全国平均为2929公斤。水稻的主导地位也引发了对作物多样化和营养安全的质疑。
印度农业部已推出多样化激励措施：转种其他作物的农民可获得财政支持，资金来源为政府在水稻采购成本上的节省，估计每公顷约13.6万卢比（约1,630美元）。该成本包括基于最低收购价的采购、碾磨、运输和储存，尚未包含电力、化肥和种子补贴。
对作物保护行业的影响
印度水稻种植规模的扩大对作物保护行业产生直接影响。2025年印度作物保护市场规模约为25.9亿美元，杀虫剂占比最大（72.5%），除草剂增速最快。
跨国公司正积极布局。2025年5月，巴斯夫在印度全球首发了Valexio®杀虫剂（活性成分：fenmezoditiaz）和Mibelya®杀菌剂（活性成分：氟唑菌酰胺+氯氟醚菌唑），专门面向水稻种植者。科迪华的三氟苯嘧啶（Triflumezopyrim）和拜耳的氟酮磺草胺（Triafamone）也已获得印度登记，凸显该市场对新型化学品上市的战略重要性。
但值得注意的是，政府推动的作物多样化可能产生相反的市场动态。如果激励计划成功引导农民转种其他作物，中期内水稻专用作物保护产品的需求增长可能趋于平稳，即便整体市场仍在扩张。
参考来源
[1] IBEF — India becomes world's largest rice producer, surpasses China (Jan 2026)
[2] Indian Express — India has surpassed China in rice production, but this love for paddy is not without pitfalls (Jan 15, 2026)
[3] IBEF — India's rice output may hit record 152 MT in 2025-26, USDA (Dec 2025)
[4] Statista — Rice production worldwide by country 2022/2023
[5] USDA ERS — Rice Sector at a Glance
[6] USA Rice Federation — India Ends Rice Export Ban on Non-Basmati Shipments (Oct 2024)
[7] OECD — India: Agricultural Policy Monitoring and Evaluation 2025
[8] Induqin — India Poised to Dominate Global Rice Market with Record Exports in 2025-26
[9] Mordor Intelligence — India Crop Protection Chemicals Market 2025
[10] Agro Spectrum India — BASF launches Valexio & Mibelya for Indian rice growers (May 2025)
[11] AgroPages — 2024 India's Pesticide Registration Watch