从 20% 到 32%：雀巢咖啡加速再生农业布局

雀巢最大的咖啡品牌雀巢咖啡（Nescafé）在2024年从采用再生农业实践的农户那里采购了32%的咖啡。根据今日发布的最新《雀巢咖啡 2030 年计划进展报告》，这一成就超过了雀巢咖啡2025年20%的目标，反映出再生农业在咖农中获得了强大的吸引力。 

雀巢咖啡正在支持咖农过渡到更可持续的种植方式，例如优化施肥、覆盖土壤、使用覆盖物和堆肥处理，旨在提高生产力并降低成本。这些做法的推广也有助于减少咖啡种植过程中的温室气体（GHG）排放。2024年，参与"雀巢咖啡计划"的农户实现了每公斤生咖啡温室气体排放量减少20%至40%的成果[1]。

过去一年，气候变化带来的挑战在咖啡行业尤为突出，多个咖啡生产国的种植者遭遇了不利的天气条件。这不仅导致阿拉比卡和罗布斯塔咖啡的全球价格创下历史新高，也造成供应紧张，进一步凸显出构建更具韧性的咖啡供应链的紧迫性。

雀巢咖啡战略业务单元负责人 Axel Touzet 表示："再生农业是雀巢咖啡计划的核心，也是我们努力在咖啡供应链中建立韧性的关键。第三份进展报告显示，咖农越来越意识到这些实践的益处，采用率的提高也证明了这一点。这激励着我们继续与咖啡产地的合作伙伴、供应商及咖农携手推进相关工作。"

随着咖啡树的老化，其生产力自然会降低，同时也更容易受到气候变化的影响，进而可能导致产量进一步减少。翻新和恢复咖啡农场对于维持生产力至关重要。2024年，雀巢咖啡计划延续其长期的咖啡幼苗项目，向咖农分发了2,100万株咖啡幼苗，以支持提升产量并增强对气候变化的适应能力。

"雀巢咖啡计划"目前覆盖超40万公顷咖啡农田。2024年，该计划的1400余名田间工作人员及农艺师，在16个国家为20余万名咖农开展再生农业培训。这些专家正在积极协助咖农处理土壤侵蚀与径流、有机物管理及优化施肥等问题。

在今年的进展报告中，雀巢咖啡强调了与两个合作伙伴的合作成果：德国国际合作机构 (GIZ) 和 TechnoServe。

咖啡种植是一项商业活动，农民需要就咖啡品种选择、农场投资及投入使用等方面做出明智决策。为提升咖农的商业技能，雀巢咖啡与德国国际合作机构（GIZ）携手合作，通过 Coffee++ 项目开展培训。该项目采用"农民商业学校"方法，帮助咖农掌握如何通过多样化种植和再生农业实践提升产量与家庭收入的基础知识，同时增强其商业管理和财务规划能力。

TechnoServe 的一项研究表明[2]，再生农业不仅能显著提升咖农收入，还能有效减少温室气体排放。该研究采用自下而上的方法，在假设关键参数保持不变的前提下，呈现了农场层面的数据和深入的国家级洞察。研究结果为公共和私营部门的投资提供了有力依据：每年对咖啡再生农业投入约5亿至6亿美元，有望为咖农带来超过20亿美元的年均额外收入，推动最多达260亿美元的咖啡出口增长，并实现最多350万吨的二氧化碳减排量。

TechnoServe 全球咖啡总监 Paul Stewart 表示："我们很自豪能与雀巢及其他合作伙伴共同参与这项研究。通过这项努力，我们获得了明确的数据支持，证明再生农业不仅有益于自然生态，也对改善农民生计和保障咖啡行业的未来至关重要。我们希望这项研究能够激励各国政府和私营部门加大投入，在全球范围内推动再生咖啡生产的规模化发展。"

同样值得关注的是，该研究还表明，再生农业在促进地方经济发展方面具有显著的附加效益，并在改善土壤健康、水资源保护和生物多样性方面带来了积极的环境影响。

通过"雀巢咖啡计划"，雀巢及其合作伙伴将继续支持咖农，在未来创建一个强大且有韧性的咖啡供应链体系。

[1] 针对大多数监测了温室气体农业排放的来源进行了评估，代表了雀巢咖啡供应的30%以上。
[2] 该研究由 Nescafé、Nespresso、JDE Peets 和 Rudy & Alice Ramsey 基金会资助，与 Nescafé 计划并无直接关系。

来源: 雀巢（中国）有限公司